Hur gör man karamell?

* 1 kopp strösocker

* 1/4 kopp vatten

* 1 msk lätt majssirap

* 1/4 tsk grädde av tandsten

* 1/2 kopp tung grädde

* 2 msk osaltat smör, skuren i små bitar

Instruktioner:

1. I en medelstor kastrull, kombinera socker, vatten, majssirap och grädde av tartar.

2. Koka upp blandningen på medelvärme under konstant omrörning.

3. Sänk värmen till låg och sjud blandningen i 5-7 minuter, eller tills den har fått en djup bärnstensfärgad färg.

4. Ta kastrullen från värmen och tillsätt försiktigt den tunga grädden.

5. Rör om blandningen tills krämen är helt införlivad.

6. Tillsätt smöret och rör tills det har smält.

7. Häll kolan i en värmesäker skål och låt den svalna helt.

Karamell kan användas som topping för desserter, som glass, kakor och pajer. Den kan även användas som fyllning för bakverk och godis.