Varför är sockervadd söt?

Sockervadd görs genom att snurra hett, flytande socker tills det bildar fina, luftiga trådar. När sockret svalnar kristalliserar det och blir fast. Kombinationen av det kristalliserade sockret och luften som fångas i trådarna skapar en lätt, fluffig konsistens som smälter i munnen.

Mängden socker i sockervadd varierar beroende på receptet, men det är vanligtvis runt 10%. Det betyder att en portion sockervadd (ca 1 uns) innehåller cirka 10 gram socker. Som jämförelse innehåller en burk läsk cirka 39 gram socker.

Sockervadd är också en bra källa till kolhydrater. Kolhydrater är kroppens huvudsakliga energikälla, och de hjälper till att hålla dig mätt. En portion sockervadd innehåller cirka 12 gram kolhydrater.

Slutligen är sockervadd också en bra källa till kalorier. Kalorier är de energienheter som kroppen använder för att fungera. En portion sockervadd innehåller cirka 120 kalorier.

Sammanfattningsvis är sockervadd sött eftersom det innehåller en hög mängd socker. Det är också en bra källa till kolhydrater och kalorier.