Hur gör man blå gelé?

Ingredienser:

- 1 matsked gelatinpulver utan smak

- 1/4 kopp kallt vatten

- 1 kopp kokande vatten

- 1 kopp socker

- 1/4 kopp citronsaft

- Blå matfärg (valfritt)

Instruktioner:

1. Förbered gelatinet: I en liten skål, vispa ihop gelatinpulvret och kallt vatten tills det löst sig. Ställ åt sidan i 5 minuter, eller tills blandningen blir svampig och tjocknar något.

2. Lös upp sockret: Blanda det kokande vattnet och sockret i en medelstor kastrull. Rör hela tiden tills sockret löst sig helt.

3. Tillsätt gelatinblandningen: När sockret har löst sig tar du kastrullen från värmen och tillsätter gelatinblandningen. Rör om väl tills gelatinet är helt upplöst.

4. Tillsätt citronsaft och matfärgning: Tillsätt citronsaften och den blå matfärgen, om så önskas, i kastrullen och rör om tills det blandas.

5. Häll i formen: Häll blågeléblandningen i en valfri form (enskilda formar eller en större form för en hel gelé). Kyl geléen i minst 4 timmar eller över natten, tills den är helt stel och fast.

6. Ta av och servera: När geléen stelnat, doppa formen kort i varmt vatten för att lossa kanterna. Ta försiktigt upp geléen på ett serveringsfat och skiva den i önskade former. Servera din blå gelé kyld.

Njut av din hemgjorda blå gelé!