Hur löser sig milo i varm mjölk?

När du tillsätter Milo-pulver till varm mjölk sprids pulverpartiklarna och interagerar med vätskemolekylerna. Den varma mjölken ger energi i form av värme, vilket gör att Milo-partiklarna rör sig snabbare. Denna ökade kinetiska energi hjälper till att bryta ner de fasta Milo-partiklarna till mindre bitar och gör att de lättare kan lösas upp.

Dessutom innehåller den varma mjölken vattenmolekyler, som är polära molekyler. Det betyder att de har ett positivt och ett negativt slut. Vattenmolekylerna interagerar med Milo-partiklarna genom en process som kallas hydrering. Under hydratisering omger vattenmolekylerna Milo-partiklarna och bildar vätebindningar med dem. Dessa vätebindningar hjälper till att hålla Milo-partiklarna suspenderade i mjölken och förhindrar dem från att klumpa ihop sig.

När Milo-pulvret fortsätter att lösas upp blir blandningen mer homogen och chokladsmaken på Milo sprider sig i mjölken. Värmen från den varma mjölken hjälper också till att frigöra aromen från Milo-pulvret, vilket gör drycken ännu roligare.