Hur man gör hemgjord Cookies smakar lika bra som din mormor

Det finns zillions av kakrecept ute, men hur gör man dem smaka & quot; lika bra som hemlagad & quot;? Här är några tips som kommer att göra varje recept smakar bättre. Omdömen Du behöver Omdömen smör, smör,
smör färska nötter, mjöl och kryddor Omdömen isolerade cookie blad
folie Omdömen kylning rack
Instruktioner

1. För bästa smak och konsistens, använd en god kvalitet smör i stället för margarin, vegetabiliska förkortning eller ister.
   

   Använd INTE sänkt fetthalt margarin - tillverkare minska fettet genom att ersätta den med vatten, vilket ger cookies en kaka-liknande konsistens i stället för krispiga krispigt gulaktigt strukturen på din mormors kakor.
   

   Och undvika billigt smör - det billigare smöret, desto högre vattenhalten. Igen, kommer du att sluta med lite kakor i stället för kakor.
   

2. Om du använder saltat smör, kanske du inte behöver lägga salt cookie receptet kräver. Omdömen
   

3. Kontrollera att bakpulver eller bakpulver väl delas upp innan du lägger till mixerskålen - läsk & quot; smak skurar & quot; förstöra effekten hemgjorda kakor!
   

4. Gå framåt, dubbla vanilj. Du vet att du vill ... Omdömen

   Tänk dock på att om du vill ha smör smak att slå dina strumpor, kommer en liten extra vanilj förbättra smöret smak men alltför mycket vanilj kommer att maskera det.
   

   Detsamma gäller när man kombinerar vanilj med andra delikata smaker. Förra gången jag använde pistagenötter i kakor jag beklagade att lägga för mycket vanilj. Märk väl, & quot; för mycket & quot; i det här fallet var cirka fyra gånger mer än vad receptet efterlyste, men du får min poäng. Om existensberättigande av cookie är pistasch, det är en besvikelse att smaka bara vanilj
   

5. Många bakning kryddor har flyktiga ingredienser. För den livligaste smak, köpa och använda dem snabbt snarare än att hålla dem runt huset. Detta är mycket enklare och billigare nu att många livsmedelsbutiker erbjuder bulk kryddor.
   

6. Experimentera med sorters nötter. Till exempel är hasselnötter med mjölk eller halvsöt choklad en match made in heaven.
   

7. god kvalitet choklad chips göra en enorm skillnad! Inte snåla på kvaliteten på dina viktigaste smakämnen.
   

8. Isolerade cookie blad är ett liv-sparare! Cookies baka jämnare och även bakning ger dig en längre tidsperiod för att dra cookies ur ugnen & quot; perfekt bakade & quot;.
   

9. Du kan använda folie i stället för att smörja cookie blad - spatlar fungerar bra på folien och sanering är mycket lättare. Och om du smör folien, får du extra smak av smöret med enkel rengöring av folie.
   

10. Med hjälp av en liten glass skopa att sätta cookies smeten på arken hastigheter saker upp och ger rundare, mer jämnstora cookies.
    

11. Cookies görs bakning när de inte längre är glänsande, eller när små (ungefär en halv millimeter) hål öppna upp hela vägen över toppen av kakan. Om du gillar dina cookies mer karamelliserad, kan du lämna dem i ugnen ett par minuter längre än denna bubbla-break scenen.
    

12. Cooling rack låta dina cookies frigöra mer ånga än om du sätter dem på hushållspapper eller papperspåsar, så att de ska hålla sin krispiga krispigt konsistens längre.
    

13. Om dina cookies inte alla uppätna av läggdags, förvara dem i en lufttät behållare.