Linje två bakning ark med pergament papper. Ställ åt sidan. Omdömen

Ta en kastrull med vatten till en sjuda på stovetop. Ställ en skål på toppen av potten, och se till att botten inte vidrör inte vattnet. Lägg äggvitorna och socker i skålen och vispa hela tiden tills blandningen når 140 grader Fahrenheit. Ta bort skålen från värmen och vik i kokos och vanilj och mandel extrakt tills bara införlivats. Omdömen

Med hjälp av en liten skopa eller en matsked, del smeten i cookies 1-tums diameter på de preparerade stekpannor, avstånd jämnt isär. Låt macaroons att sitta, avslöjade, att lufttorka i ca 1 timme, eller tills något torrt. Omdömen

Värm ugnen till 375 F. Grädda kakorna i 12 minuter, eller tills lätt gyllenbrun på toppen roterande facken halvvägs genom bakning. Svalna helt innan du tar bort från bakplåtar.
Tips