Vad är receptet på italienska bröllopskakor?

Ingredienser:

* 1 kopp osaltat smör, i rumstemperatur

* 1 kopp strösocker

* 1 tsk vaniljextrakt

* 2 stora ägg

* 3 1/2 koppar universalmjöl

* 1 tsk bakpulver

* 1/2 tsk salt

* 1/2 kopp finhackad mandel

* 1/2 kopp konditorsocker

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 375 grader F (190 grader C).

2. Grädda ihop smör och strösocker i en stor skål tills det är ljust och fluffigt.

3. Vispa i äggen ett i taget och rör sedan ner vaniljen.

4. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.

5. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda tills det precis är blandat. Blanda inte för mycket.

6. Rör ner mandeln.

7. Släpp degen med rundade matskedar på bakplåtspappersklädda plåtar, med ett avstånd på cirka 2 tum från varandra.

8. Grädda i 10-12 minuter, eller tills kanterna är lätt bruna och mitten stelnat.

9. Låt kakorna svalna på plåtarna i några minuter innan du lägger över dem på galler för att svalna helt.

10. När kakorna är helt svalna, rulla dem i konditorsocker.

Tips:

* För att göra kakorna mjukare, kyl degen i minst 30 minuter innan de gräddas.

* För en krispigare kaka, grädda i några minuter längre.

* Du kan också lägga till andra hackade nötter eller torkad frukt till degen, som valnötter, pekannötter eller russin.

* Italienska bröllopskakor är godast när de äts färska, men de kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 2 veckor.