När du kyler kakdeg täcker du den eller inte?

När du kyler kakdeg bör du täcka den med plastfolie eller aluminiumfolie för att förhindra att den torkar ut och bildar en skorpa. Att täcka degen hjälper också till att hålla dess temperatur och förhindra att den absorberar lukter från andra livsmedel i kylskåpet.

För att täcka kakdegen, lägg den först i en lufttät behållare eller slå in den tätt i plastfolie. Om du använder plastfolie, se till att trycka ner den ordentligt mot degen för att eliminera eventuella luftfickor. Du kan också lägga en plåt med bakplåtspapper mellan degen och plastfolien för att förhindra att den fastnar.

Om du kyler degen under en längre tid, kanske du vill dubbellinda den för extra skydd. Du kan också placera den lufttäta behållaren eller inslagna degen i en fryspåse för extra isolering.

När du är redo att baka kakorna tar du helt enkelt ut degen från kylen och låter den stå i rumstemperatur i några minuter innan du kavlar ut den eller formar den.