Kan gelato förvaras i frysen och hur länge håller den i så fall?

Ja, gelato kan förvaras i frysen. Den håller sig i cirka 2 veckor i frysen, även om konsistensen kan bli lite isig efter ungefär en vecka.

För att förvara gelato i frysen, placera den i en lufttät behållare och se till att trycka ner gelatoen för att ta bort eventuella luftfickor. Detta kommer att hjälpa till att förhindra att iskristaller bildas.

När du är redo att servera, ta ut gelatoen från frysen och låt den stå i rumstemperatur i 5-10 minuter innan du öser upp den.