Vilken kakdeg använder Paula Deen?

(avkastning:3 dussin)

_Kaksdeg: _

- 1 dl smör, mjukat

- 3/4 koppar strösocker

- 1/2 kopp farinsocker, packat

- 2 stora ägg

- 1 tsk vaniljextrakt

- 2 1/4 koppar universalmjöl

- 1 tsk bakpulver

- 1 tsk bakpulver

- 1 tsk salt

- 2 koppar (12 ounce) halvsöta chokladchips

_Instruktioner: _

1. I skålen på en stavmixer försedd med paddelfästet eller i en stor skål med en elektrisk mixer, vispa ihop smör, strösocker och farinsocker på medelhastighet tills det blir krämigt, i 2 till 3 minuter, och se till att Skrapa botten och sidorna av skålen efter behov för att kombineras helt.

2. Tillsätt äggen ett i taget och vispa sedan i vaniljextraktet tills det blandas.

3. Vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en separat skål. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda bara tills det blandas. Blanda inte för mycket. Vänd ner chokladbitarna.

4. Om du inte bakar omedelbart, täck degen med plastfolie och ställ in i kylen i upp till 24 timmar.

5. Värm ugnen till 375 grader F.

6. Använd en måttsked eller en liten kakskopa och släpp degen i jämna matskedar på bakplåtspappersklädda plåtar. Placera kakorna cirka 2 tum från varandra.

7. Grädda i den förvärmda ugnen tills kanterna precis är gyllene och topparna stelnat och inte verkar blöta vid beröring, i cirka 10 minuter (gräddningstiden kan variera beroende på din ugn).

8. Lägg över till galler för att svalna. Kakorna kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 4 dagar eller i kylen i upp till 1 vecka.