Tiramisu , som vi känner den idag, sannolikt sitt ursprung i regionen Veneto i Italien under 1960-talet på restaurang Le Beccherie, enligt & quot;. Washington Post & quot; Carminantonio Iannaccone, den förmodade skaparen av dessert, hävdar att han använde marsalavin i hans version av det ursprungliga receptet för att ge receptet viss förfining och balansera smak av kaffe. Ägarna till Le Beccherie oense och hävdar att den version som de tjänat aldrig innehöll alkohol. Eftersom det finns så många varianter på denna traditionella dessert som blev populär i USA på 1990-talet, är alkohol betraktas som en valfri ingrediens.
Lyfta Spirits Med Tiramisu Omdömen

Om du planerar på att betjäna din tiramisu för vuxna, bland annat dessert vin eller sprit av ditt val i receptet. De vanligaste sprit är Marsala eller Madeira vin, men rom, amaretto eller kaffe sprit är också godtagbara alternativ att lägga till. Andra söta likörer som irländsk grädde, orange eller choklad sprit smälter väl med tiramisu för kaffe- och kakao smaker. Det finns egentligen ingen hård och snabb regel när det gäller vilken typ av alkohol du kan inkludera, så välj din favorit. Om du gör en tiramisu som innehåller frukt, såsom jordgubbar eller hallon, vilket är en valfri beståndsdel, använd en motsvarande fruktbaserad vätska för att förbättra dessa smaker i din dessert.
Hur Potent Är det Dessert

Eftersom tiramisu inte värms på något sätt, kommer alla av alkoholen som du inkluderar i ditt recept hamnar i den färdiga dessert, vilket gör det olämpligt för ungdomar att äta. Typiskt är det kaffe och vin eller sprit kombineras och sedan användas för att blötlägga ladyfingers. Att använda mindre alkohol och mer kaffe kommer att minska den mängd som hamnar i den färdiga skiktade dessert. Blötläggning fingrarna under några sekunder på varje sida, i stället för längre, kommer också att minska den mängd alkohol i den färdiga produkten. Om du vill lägga till mer av en boozy smak till din tiramisu, bland annat en bit av alkohol i både ditt kaffe blandning och din mascarpone vaniljsås blandning.
Inte räkna med alkohol att döda dåliga Bugs

En del tiramisu recept kräver ägg att göra mascarpone vaniljsås som är skiktad mellan ladyfingers. Eftersom dessert inte kokas, utgör detta en risk eftersom råa ägg kan innehålla salmonellabakterier. Tyvärr kommer inklusive alkohol i receptet inte döda dessa skadliga bakterier, varnar Foodsafety.gov. För säkerhets skull, inköp och användning pastöriserade ägg, som är uppvärmd för att döda skadliga bakterier, men inte kokta. Observera att du behöver för att piska de vita i dessa ägg under längre tid än traditionella ägg för dem att bilda toppar. Tiramisu ske med eller utan alkohol kommer att pågå under en vecka i kylskåp, ligger strax under 40 grader Fahrenheit, eller upp till ett år i frysen vid 0 F.