Frysning är ett utmärkt sätt att bevara nästan alla livsmedel för längre förvaring. Även brownie mix varar under en lång tid på hyllan, frysa det förlänger sitt liv, särskilt om du bor i ett varmt, fuktigt klimat, där lagrade livsmedel försämras snabbare. Frys brownie mix i sin originalkartong och datum i rutan. Använd den inom två år.
Beredd Mix Omdömen

När du tillsätt vatten, ägg och olja till en brownie mix, bör inte frysas. När råa ägg fryses och sedan tinas, kan de bli seg eller vattniga. Dessutom, om brownie mixen har någon bakpulver i den, bör det bakas omedelbart efter blandning. Om du fryser smeten, kan jäsningsmedlen inte fungerar när du tina dem, vilket resulterar i en hård, tät brownie.
Alternative

Ett alternativ är att baka brownies, kyla dem och skär dem i rutor. Placera brownies i en lufttät plastpåse eller låda och placera ett ark bakplåtspapper mellan varje lager. Förslut eller väska och frysa brownies i upp till tre månader. Tina dem på disken före servering. Brownies frysta detta sätt kommer att smaka färsk och fuktig när tinas.
Brownie Tips Omdömen

Du kan klä upp frysta, bakade brownies efter att de har tinats. Smält vispgrädde och choklad tillsammans för att göra en tjock ganache glasyr eller duggregn brownies med smält vit choklad. När du bakar brownies, använda rätt pannan och titta på brownies noga. Kokning dem orsakar torra tuffa brownies. De är klar när en kniv in i mitten kommer ut med endast ett fåtal fudgy smulor. Ett knep för perfekt brownies är att rada pannan med pergament papper. Smörj bakplåtspapper och koka brownies. När brownies är klar, låt dem svalna i pannan i några minuter och sedan slå ut dem på en kylande rack. När de är helt cool, skär dem i 2-tums barer.