Var kan en person hitta recept på creme brulee?

Ingredienser:

* 1 kopp tung grädde

* 1/2 kopp mjölk

* 1/4 kopp socker

* 1/4 tsk vaniljextrakt

* 3 äggulor

* 1 msk farinsocker

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 325 grader F (165 grader C).

2. I en medelstor kastrull, kombinera tung grädde, mjölk, socker och vaniljextrakt. Låt sjuda på medelvärme under konstant omrörning.

3. Vispa ihop äggulorna i en medelstor skål. Vispa långsamt i den varma gräddblandningen.

4. Sila vaniljsåsen i en 9-tums pajform. Lägg pajplattan i en större ugnsform och fylld med tillräckligt med varmt vatten för att nå halvvägs upp på sidorna.

5. Grädda i den förvärmda ugnen i 30-35 minuter, eller tills vaniljsåsen stelnat.

6. Ta bort pajfatet från vattenbadet och låt svalna i några minuter.

7. Strö farinsockret jämnt över toppen av vaniljsåsen. Använd en köksfackla för att karamellisera sockret.

8. Låt creme brulee svalna helt innan servering.

Tips:

* För en rikare smak, använd halv och halv eller evaporerad mjölk istället för mjölk.

* Tillsätt några droppar av din favoritlikör eller extrakt till vaniljsåsen för en smakvariation.

* Creme brulee kan göras i förväg och kylas. Karamellisera helt enkelt sockret precis innan servering.