Kan man ersätta malen mald peppar och vad motsvarar det?

Knäckt peppar är pepparkorn som har krossats delvis, vilket ger större bitar av pepparkorn som är grövre än mald peppar. Malen peppar är gjord av finmalda pepparkorn, vilket ger den en mer enhetlig konsistens.

Även om det i allmänhet är möjligt att ersätta mald peppar med knäckt peppar, kan smakprofilen och intensiteten skilja sig åt. När du använder knäckt peppar som ersättning för mald peppar är det viktigt att överväga motsvarande mått för att uppnå en liknande kryddighetsnivå. Vanligtvis krävs en mindre mängd knäckt peppar för att matcha intensiteten av mald peppar.

En bra tumregel för ersättning:

För 1 tsk mald peppar, använd 1/4 tsk knäckt peppar.

Detta förhållande kan behöva justeras baserat på önskad nivå av kryddighet och de specifika sorterna av pepparkorn som används. Det är alltid bäst att börja med en mindre mängd och anpassa efter smak.