Hur man gör Raisin Pie

Raisin pie är en underbar gammaldags paj, inte ofta eller sett i restauranger i dag. Här är en mycket grundläggande recept för russin paj. Omdömen vad du behöver
2 1/2 koppar russin
2 koppar vatten Omdömen 1 tsk. av kanel
1 tsk. muskot
1 msk. citronsaft
2-3 msk. av tapioka eller majsstärkelse Omdömen 1/2 kopp vitt socker Omdömen 1/4 brunt socker Omdömen Butter
Instruktioner

1. Förbered skorpa med en 9 tums pajskalet med en topp eller använda ett gitter topp. Värm ugnen till 400 grader.
   

2. I en stor kastrull, kombinera russin, socker, farinsocker, kanel, muskot. Rör om för att täcka.
   

3. Rör ihop vatten, citronjuice, och tapioka eller majsstärkelse och häll i russin blandning.
   

4. Låt blandningen till en sjuda på medelvärme och koka i 15 eller 20 minuter, tills sirapsliknande.
   

5. Häll blandningen i jordskorpan. Lägg sandskädda av smör till toppen och täck med topp skorpa. Skiva ventiler i toppen av kakan.
   

6. Grädda i 10 minuter vid 400 grader, sedan minska värmen till 350 och koka i 25 minuter eller tills skorpan är brun och fyllning försiktigt bubblande från ventilerna .