Refrigeration är det föredragna lagringsmetod för både tillverkas och fatöl. Den svala kylskåpstemperatur av 40 F och under, i kombination med de mörka förhållanden, saktar oxidationsprocessen, som ansvarar för att ge ölet en inaktuell eller skunky smak över tiden. Om du inte har tillräckligt med utrymme i ditt kylskåp för hela ditt köp, kyla vad du har utrymme för och välj en sval förvaringsutrymme som är fri från solljus för resten.
Oöppnade flaskor och burkar

För optimal kvalitet, lagra kommersiella öl i temperaturer mellan 40 F och 38 F så snart som möjligt efter att köpa. Oöppnade flaskor och burkar öl hålla i åtta till 12 månader kylda under dessa ideala förhållanden innan försämring blir ett problem och kvalitet äventyras. Även öl är fortfarande säkert att dricka efter denna tid, börjar oxidation slutligen att ställa in, vilket gör ölet mindre tilltalande för den som dricker det.
Öppnade flaskor och burkar Omdömen

Om du byter locket på flaskan eller tillämpa en tätning topp över burken, en gång öppnade, inträder syre öl. När detta händer, minskar kvaliteten snabbt, kyld eller ej. Öppna kommersiella öl bara pågå i en dag i kylskåp innan du går platt. Även den platta öl är inte längre bra för att dricka efter en dag, är matlagning en annan historia. Platt öl är mer stabil än öl från en ny flaska, vilket gör den idealisk för dina recept. Köpa och sälja Growlers Omdömen

Growlers är påfyllningsbara flaskor används för att lagra färska förslaget, också känd som kranen öl. Förvaras i kylskåp, öl i dessa fartyg är fortfarande färskt i upp till en månad så länge growler förblir stängd. Hållbarheten av kyld öl i en öppen growler är betydligt mindre - endast cirka två till fyra dagar. Detta beror på att när man öppnar growler inträder syre kärlet, ökar oxidationshastigheten.