Hur man använder ekspån i Beer (7 steg)

Barrel medelålders öl är en särskild behandling. Vissa kan vara rökiga och smidig, medan andra är funky knock-din-strumpor-off bomber med 15 procent alkoholhalt. Liksom alla öl, det finns ett stort utbud av smaker som kan ett hem bryggeri kan leka med. Ett fat är nästan alltid för dyrt för hemmet bryggeri, och inte heller alls praktiskt - om du brygger 100-gallon partier. Tack och lov, en enkel, prisvärd och enkel att hitta sätt att förfallande din öl med en tunn åldern smak är ekspån. Ekspån ger gott om smak och kräver mycket mindre lagringsutrymme. Omdömen Du behöver Omdömen 2 oz. ekspån
2 koppar kvalitet bourbon, whisky eller sherry
2 medelstora skålar
5-gallon parti öl (redo för en andra jäsning) Review 6,5-liters glasdamejeanne eller bryggerier bucket
Instruktioner Omdömen

1. Blötlägg din 2 oz. av ekspån i en medelstor skål med 2 koppar whisky, bourbon eller sherry för en timme. Detta kommer att sterilisera ekspån.
   

2. Häll whisky, bourbon eller sherry i en annan medelstor skål och boka vätskan till senare.
   

3. Placera steriliserade träflis i en ost-tygpåse. Knyt påsen stängd.
   

4. Följ din öl recept som alltid. När jäsningen är klar, häll eller sifon satsen i din carboy eller bryggerier hink.
   

5. Släpp påse ekspån i din carboy eller bryggerier hink.
   

6. Lägg 1/4 kopp whisky, bourbon eller sherry vid en tid att smaka (tillval). Skaka brygden varje gång innan provtagning och lägga mer.
   

7. Age den förseglade hopkok under minst en vecka och helst längre. Om du kegging, kan du lämna ekspån in med ölen.