Inte alla öl bör vara mycket kolsyrad. Men när en öl som är tänkt att vara brusande saknar bubblor eller ett huvud, detta innebär oftast att behållaren har skadats, vilket gör att gasen i öl för att läcka ut.
Skunked eller oxidativa Flavors

En öl med en oväntad surt, smörig eller papery smak kan ha exponerats för luften, vilket orsakar en kemisk reaktion som kallas oxidation. Denna process förändrar de kemikalier som ger ölet dess smak, vilket leder till en främmande eller obehaglig smak. Öl som har utsatts för direkt solljus kan utveckla en stark obehaglig lukt och smak, eller & quot; skunked & quot;.
Utfällning Partiklar Omdömen

En liten mängd haze är normalt i några öl, men om en hel del partiklar flytande i flaska eller glas, din öl har förmodligen gått dåligt. Molnighet kan innebära att ölet inte ordentligt filtrerades eller att vissa ingredienser utfällning av lösningen.