Pastörisering är en process där livsmedel värms upp till en viss temperatur för att effektivt eliminera eventuella bakterier som kan vara närvarande. Enligt Eatright.org har denna process utvecklats för att pastörisera skalen av råa ägg och inte signifikant förändrar deras smak eller näringsinnehåll. Bara leta efter ägg som uppger att de har pastöriserade på etiketten. Du kan också köpa pastöriserade äggprodukter som är äggprodukter som har tagits bort från skalet - i flytande, fryst eller pulverform - för användning i cocktails
Pulver Spela Omdömen <. li>

pulveriserad ägg är exakt vad deras namn antyder, torkade ägg. Pulveriserad ägg har haft vattnet avlägsnas och har pastöriserats så att de kan användas säkert utan matlagning eller bakning. Vid beredning, helt enkelt blanda lika delar äggpulver att värma vatten. Du kan köpa hela äggpulver, pulveriserad äggulor eller pulveriserade äggvitorna.
Lämna dem ut Omdömen

I stället för att använda ägg eller ett ägg substitut, är en annan möjlighet att helt enkelt lämna denna ingrediens av drycken. . Men lämnar ägg eller ägg substitut ur en drink som kräver det kommer att resultera i en svag version, eftersom det kommer att saknas den unika, silkeslen känsla i munnen att ägg ger
Popular & quot; Eggy & quot ; Drycker

Enligt Allvarliga Äter det finns tre klasser av drinkar som normalt kräver användning av ägg: luckan, den fräsa och sura. Den flip använder ett helt ägg; fizz använder antingen de vita, äggulorna eller båda; och sura oftast, men inte alltid, använder de vita. Populära drycker som använder ägg inkluderar Pink Lady, Pisco Sour, Boston Flip, Ramos Gin Fizz, Whiskey Sour, kaffe cocktail, Clover Club och Eggnog.