Hur man gör en Tom och Jerry Dryck (4 steg)

En klassisk cocktail, Tom och Jerry skapades av "Professor" Jerry Thomas, en av grundarna av cocktail mixology. Bestående av en rik & quot; smet & quot; av slagen ägg, socker och kryddor, var Tom och Jerry cocktail traditionellt skapas i stora serier för att tjäna en folkmassa, men det är lätt att skalas ned för två delar. I likhet med äggtoddy, misshandlad ägg & quot; smet, & quot; rika mejeriprodukter, robusta sprit och värmande kryddor gör Tom och Jerry en perfekt cocktail för att ta udden av en vinterkylan. Omdömen Du behöver Omdömen Egg
Skålar
Brandy
mörk rom
Shot glas Omdömen Sugar
malen kanel
malda kryddnejlikor
Ground kryddpeppar
Vispa Omdömen Electric mixer
Kastrull
Mjölk
riven eller malen muskot
Tom och Jerry för två Omdömen

1. Crack öppna ett ägg och separera gulan från den vita, lägga vardera till en separat skål. Tillsätt två skott vardera av konjak och mörk rom i skålen med äggula och vispa ihop tills den når en tunn, vattnig konsistens.
   

2. Vispa äggvita, en sked socker och några nypor vardera malen kanel, kryddnejlika och kryddpeppar med en elvisp tills stel. Vik kryddad, hård äggvita i äggula sprit blandning. Dividera detta "smet" jämnt mellan två muggar.
   

3. I en liten kastrull, försiktigt värma mjölk på medelhög låg värme, hålla ett öga på det så att det inte kokar över. Ta bort från värmen när mjölken börjar bubbla.
   

4. Toppa de två muggar med varm mjölk och rör om tills skummande. Garnera med en nypa färskriven eller riven muskot.