Hur man gör Aromatisk bitter (8 steg)

En skvätt krydda läggs till cocktailrecept gamla och nya, aromatiska bitter, eller helt enkelt "bitter", eftersom de är allmänt kända, är ett hopkok av alkoholhaltiga örter och kryddor som lägger en skvätt värme och intresse för annars tråkiga cocktails. Bartenders och cocktail entusiaster kan spara pengar genom att göra sina egna bitter med hjälp av några lätt att hitta ingredienser. Omdömen vad du Need
Alcohol
Grater
Lemon
Herbs
Spices

Jar
Strainer
Filter
Container

Instructions

1. Determine vilken alkohol som ska användas för den anda basen av din drink. En hög bevis sprit med liten eller ingen smak av sin sås är perfekt för att göra bitter. Om sprit är olagligt i ditt område (på grund av hög bevis innehåll), anser en hög bevis vodka som ett bärkraftigt alternativ. Du behöver en flaska sprit.
   

2. Välj den växtbaserade innehållet i dina bitter. Vanliga örter för bitter inkluderar malört, bark (björk eller frans träd), maskros, kardborre, mjölk tistel, lavendel, fänkål, humle och hibiskus. De flesta örter är tillgängliga från online leverantörer samt tegel och murbruk herbalists. Köpa små påsar av varje ört tills du perfekt ditt recept.
   

3. Välj kryddor för ditt recept från traditionella ingredienser såsom kanel, peppar, kardemumma, kryddpeppar, anis, kryddnejlika och enbär. Liksom ört listan, bara välja två eller tre av de kryddor för bitter och experimentera med smaker efter att ha gjort en första omgången.
   

4. Riv en citron med ett rivjärn för att extrahera skalet. Endast den gula skorpa krävs för att tillverka bitter. Överväg att frysa resten av citron för framtida bakning användning. Du kan också lägga till skalet på apelsiner och grapefrukt att lägga mer djup till citrus aspekten av bitter.
   

5. plats lika mängder av utvalda örter och kryddor i en lufttät glasburk. Välj en burk med mörk-färgat glas och en som har en gummitätning på locket och stängs helt och tätt. Många köksbutiker lager betning och kryddburkar som fungerar perfekt för bitter.
   

6. Häll sprit ovanpå örter, kryddor och citronskal, som omfattar allt helt och fylla på några millimeter ovanför kanten av burken.
   

7. Tillslut burken och butik för två veckor före användning, och se till att skaka burken åtminstone varannan dag för att underlätta den naturliga infusionsprocessen. Tanken är att alkoholen kommer att ta på smak och doft av örter och kryddor.
   

8. Filtrerings örter och kryddor från alkoholen genom att hälla genom en sil med ett kaffefilter i skål. Detta kommer att förhindra att små bitar av örter och kryddor kommer in i alkohol, och lämnar dig med en tydlig bitter blandning som kan lagras på obestämd tid på en sval, torr plats i en lufttät behållare.