Vad är skillnaden mellan chokladböna och kaffeböna?

- Vetenskapligt namn:Theobroma cacao

- Ursprung:Infödd i tropiska regioner i Central- och Sydamerika

- Botanisk familj:Malvaceae

- Utseende:Oval, mörkbrun och hårt skal

- Smak:bitter och sammandragande före bearbetning

- Bearbetning:Skördad, jäst, torkad, rostad, mald och blandad med andra ingredienser för att göra choklad

- Primär användning:Tillverkning av choklad, kakaopulver och kakaosmör

- Koffeininnehåll:minimalt till inget

- Hälsofördelar:Rik på antioxidanter och flavonoider; har potentiella kardiovaskulära och kognitiva fördelar

- Populär för sin söta och överseende smak i desserter, drycker och snacks

Kaffeböna:

- Vetenskapligt namn:Coffea spp. (Coffea arabica och Coffea canephora är vanliga arter)

- Ursprung:Infödd i tropiska Afrika och Sydostasien

- Botanisk familj:Rubiaceae

- Utseende:Oval till rund, mörkgrön eller brun och täckt med ett tunt pergamentlager

- Smak:Bitter före rostning; utvecklar komplexa smaker och aromer efter rostning

- Bearbetning:Skördad, sorterad, bearbetad (våt eller torr metod), rostad, mald och bryggd för att göra kaffe

- Primär användning:Tillverkning av kaffedrycker (espresso, cappuccino, etc.)

- Koffeininnehåll:Måttligt till högt (varierar beroende på art och beredning)

- Hälsofördelar:Innehåller koffein, som kan ge energi och mentalt fokus; vissa studier tyder på potentiella hälsofördelar med måttlig konsumtion

- Populär för sina stimulerande effekter och rika, aromatiska smak som avnjuts över hela världen som en dryck