Vad är pH-balansen för citronsaft?

Citronsaft är mycket surt, med en typisk pH-balans mellan 2 och 3. Ju lägre pH-värde, desto högre surhetsgrad. Ren citronsaft har vanligtvis ett pH nära 2, medan utspädd citronsaft eller lemonad kan ha ett högre pH närmare 3.