Skulle bakpulver och limejuice göra en kemisk reaktion?

Ja, bakpulver och limejuice när de blandas tillsammans kommer att genomgå en kemisk reaktion. Bakpulver (natriumbikarbonat, NaHCO3) och limejuice (citronsyra, C6H8O7) reagerar och bildar koldioxidgas (CO2), vatten (H2O) och natriumcitrat (Na3C6H5O7).

Den kemiska reaktionen som äger rum är följande:

NaHCO3(aq) + C6H8O7(aq) → CO2(g) + H2O(l) + Na3C6H5O7(aq)

I denna reaktion är natriumbikarbonat och citronsyra reaktanterna, medan koldioxidgas, vatten och natriumcitrat är produkterna. Koldioxidgasen som produceras i denna reaktion är ansvarig för bubblorna och bruset som uppstår när bakpulver och limejuice blandas.

Denna reaktion är ett klassiskt exempel på en syra-basreaktion, där en syra (limejuice) reagerar med en bas (bakpulver) för att bilda ett salt (natriumcitrat), vatten och koldioxidgas.