Kan vatten sub för citronsaft?

Vatten kan inte användas som en direkt ersättning för citronsaft i de flesta recept.

De fyller väldigt olika funktioner och har väldigt olika smaker och texturer.

Om man vill lägga till lite syra till en maträtt kan vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger vara potentiella alternativ.