Beskriva peaty eller rökiga smaken kan vara en utmaning. & Quot; Intensivt & quot; är ofta används, och den starka smaken kan vara obehagliga för dem som bara lära sig att uppskatta Scotch. Esquire magazine beskriver torv whisky som provsmakning & quot; som plåster och rök och konstig, mossig råhet. I ett utsökt sätt, naturligtvis. & Quot; Whisky med en hög nivå av torv smak smaka rökiga - därmed den alternativa sikt - men också rik och även nästan salt
Mältning Matters Omdömen

Enligt. Scotch Whisky Association, peaty eller rökig karaktär vissa skotsk whisky kommer från det sista steget av maltprocessen, där mältat korn torkas i ugn eller ugn. Det bränsle som används i denna ugn är torv, ett material som bildas av lager av packad sphagnummossa i våta miljöer som kallas torvmossar eller torvmarker. Torv har varit en traditionell bränslekälla i Skottland och i hela norra Europa i århundraden.
Scotch för avancerade Drinkers Omdömen

Även om torv är en av de mest utmärkande smaker i Scotch, inte alla whisky har en lika stor mängd peatiness eller rökighet. Många experter dela Scotch whisky längs två axlar, som sträcker sig från & quot; ljus & quot; & quot; rika & quot; och från & quot; delikat & quot; & quot; rökiga. & quot; De smokiest whisky är de från ön Islay. Dessa whisky har en uttalad rökig smak, jämfört med de mer ömtåliga Lowland whisky, de lättare, sötare Speyside whisky eller den milda rökighet av Campbeltown whisky. Köpa och sälja Variationer

med någon typ av provsmakning, är skotsk whisky uppskattning mer konst än vetenskap. Villkor är inte alltid används konsekvent, och vissa kan uppfatta fina skillnader inom dem. Till exempel, vissa kritiker beskriver whisky som är rökiga, men ljus, som rökiga men inte torv, och med en skarp, kryddig smak mer kännetecknande för trä rök. Ändå, de flesta whisky guider tenderar att använda de två termerna omväxlande.