Alla scotches är whisky, men inte alla whisky kan kallas Scotch. För att tjäna epitet, måste en whisky destilleras och mognat - under minst tre år i ekfat - i Skottland. Till skillnad från amerikansk bourbon whiskey, som måste lagras i helt nya fat, kan Scotch whisky åldras i åter fat, ta på smak av sin föregångare, såsom sherry eller port. När det händer, är en vanlig metod för ålders skotsk whisky i kasserade bourbonfat. Scotch har också buteljeras vid 40 volymprocent alkohol, vilket motsvarar 80 bevis.
Single Malt Omdömen

Även om namnet antyder annars, single-malt Scotch är en blended whisky. Den enda delen är inte en cynisk missvisande; det bara visar att whiskyn kommer från ett enda destilleri, och termen har något samband med fat eller partier. Följaktligen single malt ta namnet på deras destilleri och brukar visa sin ålder på etiketten. Av följande skäl: Scotch whisky kan göras från korn, tillsammans med andra sädesslag, måste single malt vara från bara korn. Single-malt Scotch måste också göras i kopparpannor och inte i kolumnstillbilder.
Blended Whiskey Omdömen

Mer än 90 procent av whisky som säljs blandas, och mest kända scotches är uppkallade efter ett varumärke snarare än efter en enda destilleri. Målet på den del av ett destilleri är att upprätthålla en konsekvent karaktär och produkt. För att uppnå detta, kommer master mixer kombinera whisky från en mängd olika tunnor för att göra en blandning. Varje blandning kan innefatta så många som 40 single malt. Den blandar sig är nära bevakade hemligheter; ofta är den enda ledtråd till att ta reda på vilka destillerier ägs av innehavaren. Ålder uttalanden är ovanligare på blended whisky, också, eftersom den "vintage" är mindre viktig än blandningen.
Individuella förmåner Omdömen

single malt är avnjuts bäst snyggt, över is, eller med ett stänk av läsk, eftersom potten destilleriet processen behåller en högre andel av kongener - de kemikalier som förbättrar smak och arom - och ökad konsistens. Eftersom många single malt använder torv för att torka korn, kan de komplexa rökiga toner vara klart åtskilda, i synnerhet bland whisky från Islay regionen. Blended whisky, å andra sidan, är lättare och tydligare, och vissa skulle säga mindre intensiv. De kan även innehålla en hög andel av korn ande från andra sädesslag såsom majs eller råg. Blended whisky är bäst i drinkar, såsom Highland Fling eller Whisky Sour.