Rom är den mest kända och vanligaste sprit som framställs av sockerrör. Det är jäst från antingen melass eller sockerrörssaft, destilleras till så mycket som 95 volymprocent alkohol, och sedan buteljeras vid 40 procent. Vissa rom flaska icke-åldrade, men de flesta är i åldern i ekfat i minst ett år, och vissa premiummärken för så länge som 30 år. Liksom alla anda, slutar rom åldrande när det är på flaska. De flesta kommersiella varumärken är en blandning av billiga, kort-åldern sprit mellowed av en mindre mängd åldern rom.
Cachaca

Cachaça är den nationella sprit Brasilien, en stor producent av sockerrör. Det är en klar vätska, destillerad från sockerrör saft och brasilianarna göra en tydlig åtskillnad mellan cachaca och melass-baserade rom. Det finns två huvudkategorier av cachaca. Den billiga massmarknadsprodukt, produceras billigt i stor volym, kallas industriell. Hantverksmässiga cachaca, å andra sidan, är en noggrant åldern anda jämförbar med premiumlutar från andra länder och källor. Smaken är till skillnad från rom, behålla en distinkt sockerrör smak.
Guaro

Guaro är en Costa Ricas sockerrör anda, som ibland kallas aguardiente i andra länder. Det är också destilleras från sockerrörsjuice snarare än melass. Det är en tydlig anda, destillerad till en hög renhetsgrad innan buteljering. Dess smak är mycket neutral, och i praktiken är det mer en käpp baserad vodka än en rom. Costa Ricas regering har monopol på den legitima produktion av Guaro, men olaglig hemtillverkad Guaro är vanligt.
Mekhong Whiskey Omdömen

Mekhong whisky är en ovanlig märkt anda , som produceras i Thailand sedan 1941. Det är lite känt att amerikanerna, med undantag för dem som har rest eller serveras i Sydostasien. Trots namnet har vätskan mer gemensamt med rom eller Guaro än verklig whisky. Det fermenteras från en blandning av 95 procent sockerrör juice och 5 procent ris, med tillägg av en egen blandning av lokala örter.