Normalt är cognac inte säljas om det är yngre än tre år gamla. För unga flaskor Cognac, är det fransk maträtt foie gras rekommenderas. Denna franska delikatess, tillverkad av göds anka eller gåslever, är ofta kända för att ha en rik och smörig smak. De rika och smörig smak av foie gras går bra med ljuset, söta smaken av en yngre flaska Cognac. För en Cognac provsmakning, överväga att göra foie gras mousse i små parfait eller glass rätter.
Nötkött

Nötkött är ofta paras med Cognac. För något år Cognac, anser filet mignon eller oxfilé. Lite äldre flaskor Cognac, typiskt fem år gammal, har en sötma till dem. Den milda och svagt söt smak av nötkött fungerar bra med dessa Cognac. För en Cognac provsmakning, anser skiv filet mignon eller oxfilé i strimlor. När människor läppja på deras Cognac de kan njuta av lagom stora nötkött stålband
Mörk choklad Omdömen

Äldre flaskor Cognac -. Äldre att fem år - kommer har kryddig och vanilj smakar på dem. Dessa Cognac är perfekt för efter middagen tillsammans med en efterrätt, särskilt mörk choklad. Den något bittra svagt söt smak av choklad fungerar mycket bra med vanilj anteckningar på en äldre flaska Cognac. För en Cognac provsmakning, lägga ut några brickor av olika mörk choklad för varje gäst att njuta av med sin glas.