Både tequila och mezcal är gjorda av destillering den jästa saft av agave växt. Enligt lag, kan endast sprit destillerad från blå agave och producerade i angivna områden klassificeras som tequila. Mezcal, å andra sidan, kan framställas i varje region i Mexiko, och kan göras från alla arter av agave, inte bara blå agave. Som ett resultat, mexikanska mezcal producenter inte omfattas av de stränga regler som styr produktionen av tequila.
Worm Omdömen

När en flaska mezcal innehåller en mask, det mezcal beskrivs som con gusano, eller "med mask" på spanska. Masken är dock egentligen inte en mask, men larven av en av två olika typer av malar som lever på agave anläggningen. Även om orsaken till tillsättningen av masken inte verifieras, är en teori att masken är en garanti för hög bevis; Om masken förblir bevaras i flaskan, bevisar detta för kunden att alkoholprocent är tillräckligt hög för att bevara den. Maskar ingår inte i bättre kvalitet mezcal.
Historia Worm Omdömen

Enligt den raka Dope webbplats upptäckte mezcal tillverkare Jacobo Lozano Paez en mal larver i en sats av mezcal 1950, och trodde att närvaron av varelse faktiskt förbättrat sin smak. Detta gav honom idén att placera en mask i varje flaska hans mezcal som en marknadsföringsstrategi för att ställa in sin produkt bortsett från andra. Med tiden blev masken accepteras av konsumenterna, och andra Mezcal tillverkare också lagt maskar till sin produkt. Förutom att vara en marknadsföring gimmick, skämt Straight Dope författare Cecil Adams, kanske det var bara ett knep för att "få gringos att äta maskar."
Konsumerar Worm Omdömen