Hur man gör en Distillery

En destilleri innehåller vanligen en stilla. Ännu är en speciell apparat som ökar alkoholhalten i jästa vätskor. Detta är en mycket gammal process, som vanligen används i dag för att tillverka produkter som whisky, scotch och bourbon. Var och en av dessa likörer börjar som en förberedelse med en relativt låg alkoholhalt liknar den som finns i öl eller vin. Detta behandlas vid destilleriet att göra den färdiga produkten. Omdömen Du behöver Omdömen Grain eller vin Omdömen Fortfarande
Tunnor eller fat
Instruktioner

1. Börja med en fermenterad vätska. Beroende på vad du tänker göra, kan detta vara antingen en mäsk av långsamt jäsa spannmål eller vissa vin. Grain används för att göra de vanligaste vätskorna, eller sprit, medan vin används för att göra konjak. Detta jästa utarbetas måste matas in i en stilla. I den stilla, kommer denna ursprungliga satsen upphettas tills en viss mängd vatten kokas ut. Avlägsnandet av vattnet kommer att resultera i partiet är högre alkohol kontakt än det var innan. Processen är enkel - ju mer vatten du tar bort, desto mer alkohol på efterkälken
   

2. Ställ in ännu.. Det är fortfarande i huvudsak en stor pott eller vattenkokare som har några vridande rör som är anslutna till det. Den ursprungliga mäsken värms till en temperatur som är tillräckligt het för att orsaka alkohol att koka men inte är tillräckligt varm för att orsaka att vattnet i sig för att börja koka. Detta är möjligt eftersom vatten kokar vid 100 ° C, medan alkohol, eller etanol, kokar vid endast 78 grader C. Ångan går upp i de slingrande rören där den stöter olika temperaturer och kondenserar och återkondenseras. Genom att noggrant kontrollera temperaturen du producerar olika koncentrationer, eller bevis, alkohol.
   

3. Kontrollera temperaturen i ditt stilla. Ett destilleri måste kunna producera alkohol med rätt styrka. En temperaturförändring på så lite som 5 grader kan göra en enorm skillnad i bevis på din alkohol. Du måste ha en tillräckligt stor yta i stll att låta alkoholen att kondensera och återkondens på rätt sätt utan att det plötsligt förändras märkbart i temperatur. I de flesta kommersiella processer, är vätskan faktiskt destilleras mer än en gång med den färdiga produkten bilda varje fortfarande matas genom några fler vrida rören i en annan ännu.
   

4. Ta din destillerat förberedelse och flytta den till ett fat eller fat. Det är där din sprit kommer att åldras och förvandlas till något som du kanske vill dricka. Sprit bildar direkt fortfarande är allt klart i färg - det är åldrandet som förvandlar dem brun eller gyllene och ger vätskan extra smak. Tunnor eller fat är oftast gjorda av trä. Vissa typer av sprit, som Jack Daniels, faktiskt lagras i tunnor som har avsiktligt brända på insidan. Burning kommer att frigöra en del av de smaker och aromer från veden själv. Många destillatörer insisterar också på att använda tunnor som har använts tidigare - detta bevarar några av de intressanta smaker från tidigare omgångar. När din sprit är helt åldern, är det redo att flaska och berusad.