Vad är det vetenskapliga namnet på dominerande alkohol i whisky?

Den dominerande alkoholen i whisky är etanol, även känd som etylalkohol eller spannmålsalkohol. Det är en klar, färglös vätska med en lätt söt lukt och en brännande smak. Etanol produceras genom jäsning av sockerarter av jäst. Vid tillverkning av whisky tillagas spannmål som majs, korn eller råg och mosas sedan med vatten för att omvandla stärkelsen till sockerarter. Moset fermenteras sedan med jäst som omvandlar sockerarterna till etanol. Den resulterande vätskan destilleras sedan för att öka koncentrationen av etanol.