Hur man gör en Mango puré för Martinis (3 steg)

Bara om någon blandad dryck du hittar slutar i & quot; tini & quot; med namnet på en frukt som föregår det är en lekfull och nyckfull take på en vodka martini. Listan över frukt du kan blanda i dessa cocktails begränsas endast av dina önskemål, och det är inte ovanligt att hitta frukt martinis alltifrån den äventyrliga, såsom habanero och passionsfrukt-tini, till den reserverade, liksom mangotini. Mango spela bra ut söt vermouth, så att du har ett par söta smaker i en mangotini. Du kan frysa extra mango Mos, eftersom den innehåller konserveringsmedel socker och citronsaft. Omdömen Du behöver Omdömen kniv
Spoon
matberedare eller mixer Omdömen Sieve eller durkslag Omdömen
Cheesecloth Omdömen sked eller spatel Omdömen Bowl
Frys säker lufttät livsmedelsförvaringsbehållare (tillval)
Instruktioner Omdömen

1. Placera mango skaftet -Side ner och placera kniven parallellt med och omkring 1/4 tum till vänster om den bredaste mittlinjen. Skiva nedåt genom mango och upprepa på den högra sidan. Du är kvar med två mango & quot; kinder & quot; och ett mittparti som innehåller utsädet. Scoop köttet ur varje & quot; kinden & quot; med en sked.
   

2. Placera mango i matberedare eller mixer och mixa dem med hög hastighet med färskpressad citronsaft och socker efter smak tills den är slät, cirka 30 sekunder. Använd saften från en hel citron för varannan mango du puré. Mango puré är flytande och har inga chunky bitar av kött i den. Du kan fortfarande se små fibrer i puré, dock.
   

3. Line en sil eller durkslag med två eller tre lager av cheesecloth att göra en extra mjuk, sammetslen mango puré. Skrapa mosad mango i durkslag och tryck igenom med en gummi spatel eller baksidan av en sked i en skål.