Solids som kan lösas in i vatten anses "löslig." Denna upplösning sker när molekylerna i vattnet bryter ner molekylerna i nämnda fasta och dessa molekyler samman sedan med vatten.
Energi

Vatten i allmänhet, är en stor lösningsmedel på grund av dess förmåga att binda med objekt som innehåller en elektrisk laddning. Molekyl formel som gör upp sackaros, C12H22O11 innehåller polära molekyler som avger elektriska laddningar när de blandas med vattenmolekyler. Köpa och sälja Reaktions

De polära eller delvis laddade molekyler i vatten uppfyller de polära molekyler i sackaros och energi skapas. Denna reaktion orsakar vätebindningar i vatten för att bryta upp och öppna spår i huvudsak bildats för sackaros molekyler för att passa in.
Upplösning

När öppna ytor skapas inom vattenmolekyler, sackaros molekyler rör sig i och är omgivna av vattenmolekylerna. Det är under detta ögonblick att vattenmolekylerna binder med sackaros molekyler och upplösning inträffar.
Benefit

Mat älskare är sannolikt att hitta den mest nytta av sackaros löslighet i vatten. De som vill sockra smaken av deras mat kommer ofta lägga sackaros drycker såsom kaffe, juice och te, som består av vatten i första hand.