pastöriserade ägg eller pastöriserad äggvita substitut är de säkraste alternativen för att göra äggtoddy eftersom okokt äggulor och vita kan innehålla salmonellabakterier, vilket är särskilt farligt för de äldre, små barn och gravida kvinnor. För att minska risken för salmonella, koka mjölk och äggsmeten för äggtoddy tills det tjocknar och rockar en sked, eller kontrollera temperaturen av den uppvärmda mjölkblandningen för att se att det har nått 160 grader Fahrenheit.

Mjölk Blandning Omdömen

Börja göra äggtoddy genom upphettning mjölk i en kastrull med tillräckligt med socker för att göra det söta. Nästa, vispa äggulor, i ett förhållande av 4 äggulor till varje två koppar mjölk, in i hälften av mjölken för att värma äggulorna gradvis före tillsats av blandningen till kastrullen. Koka blandningen under ständig omrörning tills den tjocknar och rockar en sked. Kylskåp blandningen tills det är kallt med eller utan sprit,.
Skum

visp pastöriserad äggvita och hälften så mycket grädde som mjölk i separata skålar med hjälp av en metall visp eller en elvisp. För tjock äggtoddy, vispa både äggvita och grädden till hård men inte torra toppar. För eggnog med en lättare konsistens, piska de vita och grädde tills de är skummande. Vik äggvitor och grädde i mjölkblandningen för att avsluta äggtoddy. Köpa och sälja Eggnog Variationer Omdömen

Olika kryddor ger eggnog nya vändningar. Espresso eller en kaffelikör klippa krämighet av äggtoddy, medan kanel, vanilj och rom värma upp smaken. Gör choklad äggtoddy genom att lägga till choklad till mjölkblandningen. För att göra en snabb och lågt kaloriinnehåll äggtoddy, smälta ljus, vaniljglass och kallar det äggtoddy, eller skumma smält is gräddblandningen i din mixer för att efterlikna strukturen på traditionell äggtoddy.