Vad avdunstar snabbare mjölk eller vatten denaturerad sprit?

Avdunstningshastigheten för en vätska beror på flera faktorer, inklusive dess ångtryck, temperatur och ytarea. Metylerad sprit har ett högre ångtryck och lägre kokpunkt jämfört med mjölk och vatten. Detta innebär att molekylerna av denaturerad sprit rör sig snabbare och har mer energi att fly från vätskefasen till gasfasen. Dessutom har denaturerad sprit en lägre ytspänning, vilket gör att den lättare sprids ut och ökar sin yta för avdunstning. Som ett resultat avdunstar denaturerad sprit snabbare än mjölk och vatten.