Ökar havremjöl blodsockret?

Det glykemiska indexet (GI) för havregryn är 55, vilket anses vara måttligt. Detta innebär att havregryn kommer att höja blodsockernivån långsammare än livsmedel med högt GI som vitt bröd eller godis. Havregryn är dock fortfarande en kolhydrat, så det kommer fortfarande att få blodsockernivåerna att stiga.

Mängden havregryn du äter kommer också att påverka hur mycket dina blodsockernivåer stiger. En liten skål med havregryn kommer att ha en mindre inverkan på blodsockernivån än en stor skål. Om du är orolig för dina blodsockernivåer bör du prata med din läkare om hur mycket havregryn du ska äta.

Här är några tips för att äta havregryn utan att öka dina blodsockernivåer:

* Välj stålskuren eller rullad havre istället för instant havre. Stålskuren och valsad havre har ett lägre GI än instant havre.

* Koka din havregryn med vatten istället för mjölk. Mjölk kommer att lägga till extra kolhydrater till din havregryn, vilket kan höja blodsockernivån.

* Tillsätt lite protein och fibrer till din havregryn. Protein och fibrer kan hjälpa till att bromsa upptaget av kolhydrater, vilket kan hjälpa till att förhindra blodsockerhöjningar.

* Undvik att tillsätta socker till din havregryn. Socker kommer att höja blodsockernivån snabbt.

Om du följer dessa tips kan du njuta av havregryn utan att behöva oroa dig för att höja dina blodsockernivåer.