Det finns två mycket särskilda skäl för användning av salt på händerna när du gör onigiri. Det viktigaste skälet för tillsättning av salt är för sina konserverande egenskaper. Salt hjälper till att bromsa förstöring av ris och är särskilt användbart när risbollar görs många timmar i förväg för att äta. Salt förhindrar också riset fastnar på händerna, vilket gör att forma flera onigiri på kort tid som möjligt utan kontinuerlig uttag av ris ur händerna.
Konstruera Onigiri Omdömen

Onigiri är gjorda för hand eller med hjälp av en gjutform i hem kök. Rimmad, är japansk stil ris den viktigaste komponenten i onigiri och utgör huvuddelen av onigiri; saltade händer öka salthalten ytterligare, vilket i allmänhet är bara viktigt om onigiri inte kommer att ätas omedelbart. En mängd olika ingredienser kan användas som fyllning i onigiri, fast kött, grönsaker och frukter fisk och inlagd är de vanligaste. Onigiri är antingen klar genom att slå dem i tunna skivor av nori sjögräs eller de borstas med en sojasås marinad och grillad.
Alternativ till Hand Saltning Omdömen

När saltning din händer när du gör onigiri hjälper till att förhindra fastnar, kan du också använda andra köksredskap för att skapa samma effekter. Lätt salt ris, blanda det ordentligt hela riset innan. Använd en 1/2-cup dosmått att skapa risbollar; först doppa den först i kallt vatten för att förhindra stickning och skaka ut överflödigt vatten. Fyll koppen med ris och packa det väl så att riset är fast. Skapa ett litet hål i mitten av riset till stuff fyllningar i; infoga ett par teskedar fyllning i centrum och täck med ris för att slutföra onigiri. Linda onigiri med nori tång innan servering.
Onigiri Tips Omdömen

För att förbereda onigiri i förväg, form och fyll onigiri till fullbordan, utelämna det sista steget i att slå det i tång. Linda onigiri strax innan du äter så att tången fortfarande skarp för att ge ett krispigt kontrast med riset. Gör onigiri i förväg och frysa dem utan en tång omslag för enkla måltider på upptagen dagar; linda hårt med plastfolie före frysning. Tina dem över natten i kylskåp innan du äter. Experimentera med olika fyllningar som passar din personliga smak.