I sin bok "jul från hjärtat av Home" Susan Branch föreslår en mycket enkel och lyxig måltid av färska råa ostron på halva skalet med fin kaviar, toast poäng och en bra champagne. Detta är en särskilt trevlig upplevelse för två. Köp färska ostron inte mer än en dag i förväg. Store och servera på is, med citronklyftor, varm sås och soja på sidan.
Kryddad skiva skinka Omdömen

En hel skinka är en prövning, men en fint kryddad skiva skinka gör en särskild måltid på mycket kortare tid. I en stor zip-top väska och tillsätt 1/2 kopp tranbärsjuice, 2 msk farinsocker och 1/2 tsk varje mald kanel och muskot. När väl kombineras, lägga skinkan päls och låt sitta i kylskåpet i en timme eller två. Pan stek i en stor stekpanna på medel låg värme, tar hand inte att bränna socker. Servera med sweet potatismos och brysselkål.
Broiled Herbed Salmon Omdömen

Några eleganta måltider är så lätt att förbereda sig så vita lax. Placera bara lax i broiler och tråckla med basilika getts sista smält smör tills kokta till önskad doneness. För att göra herbed smör, smält 1/4 till 1/2 kopp smör och svalna något. Kombinera med färsk basilika i en bländare. Servera med vildris kokas med torkade tranbär och sparris spjut.
Turkiet Schnitzel Omdömen

Gör en enkel schnitzel av Turkiet genom att ersätta Filé för kalvkött i Joy of Cooking grundläggande Teknik för panering wiener schnitzel: pound tenderloins platt och doppa varje i mjöl, uppvispat ägg och fina ströbröd. Pan stek i 1 tum av vegetabilisk olja tills svälld, gyllene och genomstekt. Krydda med salt, peppar och muskot. Servera med potatismos, skummad majs och tranbärssås.