Hur man gör anka i apelsinsås

En traditionell fransk platta, är anka i apelsinsås en rik, gourmetmiddag som är mycket lättare att göra än det verkar. Om du letar efter ett sätt att imponera på dina middagsgäster, eller helt enkelt vill ha en ny och läckra recept anka, inte leta längre. Anka i apelsinsås är säker på att bli en av dina all-time favoritrecept. Omdömen vad du behöver
2 stora ankbröst
Salt Omdömen Pepper
4 apelsiner Omdömen Medium kastrull
1 kopp hönsbuljong
1 kopp vitt vin Omdömen Sugar Omdömen stor stekpanna Omdömen 8 msk. sojasås
apelsinskivor
Instruktioner

1. Strö din ren och putsad ankbröst med en lätt krydda av salt och peppar och ställ åt sidan. Omdömen
   

2. Grate 2 msk. av entusiasm från apelsinerna, sedan pressa saften i en kastrull. Blanda i zest.
   

3. Häll i hönsbuljong och vin. Låt ingredienserna koka under omrörning, och sedan minska värmen till en ännu sjuda. Smaka din apelsinsås och tillsätt några matskedar socker om så önskas. Fortsätt koka i ca 10 minuter och ta bort den från värmen.
   

4. Placera Anka bröst i en stor stekpanna och stek i cirka sju minuter på medelvärme på vardera sidan. Du kan lämna köttet i pannan i några minuter på varje sida om du föredrar din anka bra gjort.
   

5. Häll överflödigt fett försiktigt ur pannan och tillsätt sedan soja och att låta anka att ställa i stekpannan i ca 10 minuter med värmen avstängd. Ibland sked soja på bröst kött för att hjälpa smaken tränga ankan.
   

6. Klipp dina ankbröst på längden och häll din apelsinsås over the top. Koka dem på låg värme tills såsen reduceras till dina önskemål. Placera varje bit av Anka på en tallrik och sked lite apelsinsås over the top. Garnera med apelsinskivor.