Vad är en ponnyfat?

En ponnyfat är en liten fat öl som vanligtvis rymmer 72 US fluid ounces (2,1 L) eller 1 imperial gallon (4,5 L). Ponnyfat används ofta för fester, picknickar eller andra små sammankomster, eftersom de är lätta att transportera och kan tappas utan användning av en CO₂-tank.

Termen "ponnyfat" tros ha sitt ursprung i början av 1800-talet, då små fat användes för att transportera öl från bryggerier till salonger. Dessa fat bars ofta på ryggen av ponnyer, därav namnet.

Ponnyfat är vanligtvis gjorda av rostfritt stål eller aluminium. De finns i en mängd olika storlekar, men den vanligaste storleken är 72 US fluid ounce fat. Denna storlek fat ger cirka 8-10 pints öl.

Ponnyfat är vanligtvis fyllda med öl från en större fat. Processen att fylla en ponnyfat kallas "racking". Inställning görs genom att man fäster en slang på det större fatet och sedan öppnar ventilen på slangen. Ölet kommer att rinna in i ponnyfatet tills det är fullt.

När en ponnyfat är fylld kan den knackas och serveras. För att knacka på en ponnyfat behöver du en fatkoppling och en CO₂-tank. Fatkopplingen fästs på fatet och ansluts sedan till CO₂-tanken. CO₂-tanken kommer att ge det tryck som behövs för att trycka ut ölet ur fatet.

Ponnyfat är ett bekvämt sätt att transportera och servera öl. De är idealiska för fester, picknickar eller andra små sammankomster.