Hur att rengöra en Sucker fisk (4 steg)

Rengöring suga fisken är en relativt enkel process som i huvudsak innebär att ta bort alla fiskens fjäll. De vanligaste sätten att laga mat suga fisken är fritering eller genom tryckkokning. Canning suga fisk är också ett alternativ. Skalning fisk är nödvändig när du lämnar huden för matlagning filéer och kräver inte mycket tid eller skicklighet. Fisk scalers kan köpas på någon jakt eller utomhus butik; Men, kan slöa knivar också användas saker. Omdömen Du behöver Omdömen slö kniv eller fisk skrapa Omdömen Knife
Skärbräda
Instruktioner

1. Rensa ett område att rengöra din suga fisk och lägga ner tidningen att fånga några skalor eller andra fiskdelar. Kan Tidningen lindas upp med material inuti och kastas bort senare för enkel städa upp. Tvätta fisken att avlägsna eventuellt överskott slem; detta gör fisken lättare att hantera vid skalning.
   

2. Skala fisken men lämnar huden med en slö kniv kant eller med en fisk scaler. Ta tag i svansen ordentligt och skala tills alla är borttagna; köra kniven eller scaler över fiskytan från svansen till huvudet. Enligt Bayou Bill fakta om rengöring, bevara och matlagning suckers bör filéerna vara rakat i motsatt riktning av skalor på båda sidor av kroppen & quot; lämnar ryggrads ben kopplade till huvudet & quot;. Omdömen
   

3. Skölj fisken efter den ena sidan har skalats innan skalning den andra sidan. Använd kallt, rinnande kranvatten för att skölja filéerna och låta dem torka. Placera varje filé på en skärbräda med skinnsidan nedåt och börja göra tvären skär ca 1/8 tum isär för att täcka hela sidan av filén. Nedskärningar bör göras nästan på huden men bör inte helt skära igenom; huden kommer att hålla filéerna från att falla isär.
   

4. Placera skurna filéer köttsidan upp på en cookie blad och använda stora mängder salt och peppar eller smak. Placera varje filé i en plastpåse som dragkedjor, fylld med en 50-50 blandning av mjöl och & quot; fint rullade kex. & Quot; Skaka filéer i sådana påsar; använda varmt matfett laga filéerna två eller tre åt gången. Se avsnittet Resurser för mer information om matlagning suckers.