Hur lagar man bäckröding?

Att laga bäckröding är ett utsökt sätt att njuta av denna sötvattensfisk. Här är ett enkelt men gott recept:

Ingredienser:

- 1 pund bäckröding, rensad och rensad

- 1/4 kopp olivolja

- 1/2 kopp hackade färska örter (som timjan, rosmarin och persilja)

- Salta och peppra efter smak

- 1 citron, skalad och saftad

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 400°F (200°C).

2. I en stor skål, kombinera olivolja, örter, salt, peppar, citronskal och hälften av citronsaften.

3. Kasta öringen i marinaden för att täcka.

4. Lägg öringen på en bakplåtspappersklädd plåt.

5. Rosta i den förvärmda ugnen i 10-12 minuter, eller tills fisken är genomstekt och lätt flagnar med en gaffel.

6. Pressa resten av citronsaften över fisken innan servering.

Servera öringen med dina favoritsidor, som rostade grönsaker, ris eller pasta. Njuta!