Kan äta rå fisk döda dig?

Ja, att äta rå fisk kan döda dig. Det finns ett antal risker förknippade med att äta rå fisk, inklusive:

* Matförgiftning :Rå fisk kan innehålla bakterier, såsom Salmonella, E. coli och Vibrio parahaemolyticus, som kan orsaka matförgiftning. Symtom på matförgiftning kan vara illamående, kräkningar, diarré och buksmärtor. I svåra fall kan matförgiftning leda till sjukhusvistelse och till och med dödsfall.

* Parasiter :Rå fisk kan också innehålla parasiter, såsom bandmaskar, spolmaskar och flingor. Dessa parasiter kan orsaka en mängd olika hälsoproblem, inklusive diarré, buksmärtor, viktminskning och undernäring. I vissa fall kan parasiter till och med vara dödliga.

* Scombroidförgiftning :Scombroidförgiftning är en typ av matförgiftning som orsakas av att man äter fisk som innehåller höga halter av histamin. Histamin är en kemikalie som produceras av bakterier som växer på fisk som inte är ordentligt nedkyld. Symtom på scombroidförgiftning kan vara illamående, kräkningar, diarré, huvudvärk och yrsel. I svåra fall kan scombroidförgiftning leda till chock och död.

För att undvika riskerna med att äta rå fisk är det viktigt att tillaga fisk till en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit. Detta kommer att döda alla bakterier eller parasiter som kan finnas i fisken.