Använd traditionell armbåge makaroner, även om olika kockar har sina preferenser för att använda en viss variant av italienska pastatyper som Penne eller Rigatoni. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i kraftigt saltat vatten. Följ tids riktningar för al dente doneness som mac och ost, en gång monterats, kommer att behöva laga mat i ugnen i ytterligare 45 minuter till en timme. Tappa pasta väl i ett durkslag efter tillagning för att ta bort så mycket vatten från pasta som möjligt.
Say Cheese Vänligen Omdömen

Bestäm vilken typ av ost som du ska sätta in din Mac och ost, eftersom osten är den viktigaste delen av skålen. Inkludera skarp cheddarost, eftersom det är den föredragna osten i de flesta recept. Välj bland annat olika sorters ost så länge som den har god smält kvalitet. Blanda olika typer av ost för att skapa ett djup av ost smak. Lägga två eller flera ostar blir allt vanligare i mac och ost recept. En kock lägger sju ostar till sin prisbelönta mac och ost som säljs i hennes restaurang Chicago.

Försök lägga provolone, mozzarella, Asiago, och till och med ost-produkten, Velvetta. Riv eller strimla eller skära osten i mindre bitar innan den läggs till den kylda pasta. Beroende på mängden av pasta som används, tillsätt någonstans från 1 £ eller mer av ost.

För en åtta uns låda med armbågen makaroner, tillsätt minst fyra koppar (£ 2) av ost. Överväg att lägga en burk outspädd cheddarost soppa till din Mac och ost att packa ännu mer ostliknande godhet i denna ost älskare skålen.
Andra Viktiga ingredienser Omdömen

Lägg till åtminstone en pinne av smör, skuren i små tärningar och distribuera det hela pasta. Ersätt inte margarin eller några magra smör kloner. Gå till the real thing här.

Lägg tillräckligt helmjölk för att helt täcka pasta och ost i bakning skålen. Vispa tre ägg i en separat skål och rör ner pasta och ost. Tillsätt två teskedar salt, vilket är mycket viktigt för smaken av mac och ost och ungefär en tesked nymalen peppar. Grädda i 350 grader Fahrenheit tills champagne och brunt på topp ca en timme. Kontrollera efter 45 minuter.