Hur Cook fläskfilé medaljonger

Fläskfilé är en läcker och magert nedskärning av kött som är enkel att förbereda. Det enklaste sättet att laga fläskfilé medaljonger är på spisen, och när du har bemästrat matlagning teknik så kan du justera kryddor och såser. Omdömen vad du behöver Omdömen £ 1 fläsk tenderloin1 /2 kopp allrengöringsmedel flour1 /2 tsk. salt1 /2 tsk. botten pepper1 msk. oliv motorolja1 msk. osaltat butterLarge skilletSharp knifeCutting boardZipper väska
Instruktioner

1. Packa fläsk filén och placera den på en skärbräda. Med användning av en mycket vass kniv trimma bort det tunna silver membranet på filén, liksom varje synligt fett. Kasta beslag.
   

2. Håll den tjocka änden av fläskfilé stadigt med ena handen. Använda långa slag med din kniv, skär fläsk filén på en vinkel i skivor som är 1/2 till 3/4 av en tum tjock. Ställ skivor åt sidan.
   

3. Blanda mjöl, salt och peppar i blixtlås påse. Kasta lätt att kombinera. Lägg fläskskivor några i taget och kasta tills väl belagda. Ställ fläsk medaljonger åt sidan när beläggas.
   

4. Värm stekpanna på en medelhög värme. Tillsätt olivolja och smör, och låt smälta. När fetter bubblar, tillsätt fläsk skivor i ett enda lager i pannan. Var noga med att inte publiken pannan eller de kommer att ånga snarare än brun. Koka i två minuter och slå sedan skivor över och koka ytterligare två minuter.
   

5. Ta bort brynt skivor av fläskfilé på en serveringsfat och fortsätta att laga mat i omgångar tills allt fläsk tillagas .