Hur Cook kotletter

"kotlett" avser ett par rätter, mestadels kokkon stekta i smeten eller brödsmulor. Den vanligaste kotlett är bara en tunn nedskärning av kött --- särskilt fläsk eller kalv. Dessa rätter tar bara ett par minuter att steka upp och erbjuder kocken många varianter av hur man förbereder den. Denna artikel kommer att beskriva hur man lagar en gris kotlett på rätt sätt: stekt på utsidan och saftiga på insidan. Denna grundläggande förberedelser går också bra med kalvkött, nötkött och fjäderfä kotletter. Omdömen vad du behöver Omdömen Pork cutletFrying pan (helst en gjutjärn) SpatulaSalt och PepperOlive OilSpices (några bra är vegetabilisk ädelmetaller, cayennepeppar eller Mrs Dash)
Instruktioner

1. Hetta upp pannan till medelhög. Häll cirka två matskedar olivolja, eller tillräckligt för att täcka pannan. Ta kotletter ur förpackningen och ställ åt sidan någon vätska kvar i förpackningen. Gnid fläsk med salt, peppar och kryddor. Var ganska generös, men satte inte mer än två teskedar på en kotlett. Låt inte cutlets torka ut med för mycket krydda. Om de känner sig torr, klappa dem med lite vatten.
   

2. Fastställa kotletter i oljan och låt bryn i två minuter. Vänd fläsk över. Det bör finnas några bitar hos kotlett fast så. Låt den andra sidan bryn i två minuter.
   

3. Häll allt vatten ur förpackningen i pannan. Häll tillräckligt med vatten för att dränka de kotletter. Skrapa botten av pannan för att få alla eventuella drippings av och få vatten till en koka.
   

4. Låt vattnet koka bort tills tjock, men inte förångas, så att det täcker halva den kotlett i vätska. Ta bort kotletter från värmen och servera.