Hur länge tillagar du en 5,6 lbs fläskstek?

Tillagningstiden för en fläskstek kan variera beroende på vilken metod du väljer (ugnsstekning, långsam tillagning, etc.), köttets styckning och önskad tillagning. Här är en allmän riktlinje för tillagning av en 5,6 lbs fläskstek i en ugn:

1. Värm ugnen till 325°F (165°C).

2. Krydda fläsksteken med salt, peppar och andra önskvärda örter och kryddor.

3. Lägg steken i en långpanna och tillsätt lite vätska, som vatten, buljong eller vin, i botten av pannan. Detta hjälper till att förhindra att steken torkar ut.

4. Täck stekpannan med aluminiumfolie och stek fläsket i cirka 20-25 minuter per pund, eller tills innertemperaturen når 145°F (63°C). Pensla steken då och då med pannsaften.

5. När steken når 145°F, ta ut den från ugnen och låt den vila, täckt, i 10-15 minuter innan den skärs och serveras. Detta gör att juicerna kan omfördelas, vilket resulterar i en mer mör och smakrik stekning.

Kom ihåg att tillagningstider kan variera beroende på din ugn och den faktiska styckningen av fläsket. Det är en bra idé att använda en kötttermometer för att exakt bestämma stekens innertemperatur och se till att den tillagas till önskad stekhet.