Vad är ett recept på crockpot pulled pork?

- 3-4 pund fläskaxel (även kallad fläskrumpa eller Bostonrumpa)

- 1 msk chilipulver

- 1 msk mald spiskummin

- 1 msk paprika

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk svartpeppar

- 1/2 tsk vitlökspulver

- 1/2 tsk lökpulver

- 1/4 kopp äppelcidervinäger

- 1/4 kopp ketchup

- 1/4 kopp farinsocker

- 1/4 kopp vatten

Instruktioner

1. Skär bort eventuellt överflödigt fett från fläskaxeln.

2. Blanda ihop chilipulver, spiskummin, paprika, salt, peppar, vitlökspulver och lökpulver i en liten skål.

3. Gnid in kryddblandningen över hela fläskaxeln.

4. Placera fläskaxeln i långsamkokaren.

5. I en medelstor skål, vispa ihop äppelcidervinäger, ketchup, farinsocker och vatten.

6. Häll den flytande blandningen över fläskaxeln.

7. Täck över långsamkokaren och koka på låg i 8-10 timmar, eller tills fläsket är mycket mört och lätt kan strimlas.

8. Ta bort fläskaxeln från långsamkokaren och låt den svalna något.

9. Strimla fläsket med två gafflar.

10. Servera pulled pork för sig, eller med dina favoritsidor.

Tips

– Om du inte har en slowcooker kan du även tillaga pulled pork i ugnen. Värm ugnen till 300 grader Fahrenheit och koka fläskaxeln i 3-4 timmar, eller tills den är väldigt mör och lätt kan strimlas.

- Du kan lägga till andra ingredienser till slow cookern med fläskaxeln, som lök, morötter, selleri eller potatis.

– Pulled pork är också ett bra sätt att använda upp överblivet fläsk. Strimla helt enkelt det överblivna fläsket och lägg det i långsamkokaren med din favoritsås.