Hur man tar bort salt från frysta krabba ben (4 steg)

Nästan alla krabba benen säljs är endast tillgängliga frysta. Krabbor, om Alaskan kungskrabba, snö eller blå krabba har flash frysta strax efter de fångades. Eftersom krabbkött börjar förstöra så snart krabba dör, är krabba benen inte säljs färsk. Ibland hittar du levande krabbor till salu eller nyligen tinas krabba benen vid inköp eller fiskaffär. Krabbor har en naturligt söt havet-frisk smak. Överskott saltet är vanligtvis inte ett problem men kan lätt avlägsnas.
Du behöver
durkslag
Rinnande vatten
Nötknäpparen
Pick
Instruktioner

1. Ta bort krabba benen från deras förpackningar. Placera i ett durkslag.
   

2. Sätt durkslag under rinnande kallt vatten tills krabba benen har tinas. Det vatten som rinner över krabba benen ska lösa eventuellt överskott salt och bära bort det.
   

3. Crack öppna ett ben med en nötknäppare och smaka köttet för att se om det fortfarande är alltför salt. Om så är fallet, placera benen i en skål med kallt vatten. Byt vatten efter 10 minuter. Om benen är fortfarande alltför salt, spricka öppna alla benen. Ta bort köttet med en hacka. Lägg köttet i ett durkslag och placera under rinnande kallt vatten i några minuter.
   

4. rinna av väl och klappa torrt innan servering eller använda i ett recept.